农家生炒鸡的做法.权衡

成为球队股东一员。 这一消息咋一听起来确实可信。毕竟 农家生炒鸡的做法

文章导读

生炒鸡，这个菜肴对于很多人来说是十分陌生的，但是这却是一道地地道道的美食，它主要材料是鸡肉半只，辅料是芹菜，鸡肉的营养十分丰富有很好的滋补功效，而芹菜对于预防高血压有很好的效果，而且芹菜的清香正好可以中和鸡肉的油腻，光想想就知道是一道营养有健康的美味，话不多说，赶快为大家介绍一下这道菜的做法吧：

菜品口味：咸甜

主要工艺：炒

主要食材：禽蛋类

所需时间：十分钟

制作难度：简单

工具/原料

鸡半只

芹菜适量

姜片5片

干葱头2粒

独子蒜2粒

葱段适量

盐、适量

生抽适量

胡椒粉适量

蚝油适量

糖适量

步骤/方法

1鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。

2爆香姜、葱、蒜。

3放入鸡块大火猛炒。

4炒至鸡断生，鸡皮微黄稍卷，鸡油淅出。

5以少许盐、糖、生抽调味，攒入米酒，中火盖上盖二十秒。

6下芹菜、葱段翻炒片刻，盖上盖焗二十秒左右。

7最后用蚝油调味，炒均匀即可。

注意事项

1、选用中国芹菜，能带出鸡的鲜、香，很野味。(没有可用香菜代替，但要后下)

2、全过程不要加水，大火猛炒，中火焗

3、攒酒后立即焗一下，时间不要过久。

以上就是为大家介绍的生炒鸡的做法，是不是很简单呢？那么赶快来学着做一下吧，让它成为你家的特色菜。提醒大家如果鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。大家挑选鸡肉的时候要注意。