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“烧鱼如何不粘锅 怎样烧鱼不粘锅 烧鱼如何不粘锅？怎样烧鱼不粘锅是很多新手想知道的问题，不少烹饪新手都认为烧鱼非常害怕，因为烧鱼的时候特别容易粘锅，其实想要将鱼煎的美味好吃，只要注意将锅烧热，而且油不能太多，火别太大，并且不要一直不停的搅拌。

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烧鱼如何不粘锅？怎样烧鱼不粘锅是很多新手想知道的问题，不少烹饪新手都认为烧鱼非常害怕，因为烧鱼的时候特别容易粘锅，其实想要将鱼煎的美味好吃，只要注意将锅烧热，而且油不能太多，火别太大，并且不要一直不停的搅拌。

烧鱼如何不粘锅,怎样烧鱼不粘锅的方法：

1.先将锅清洗干净，然后锅擦拭干，不要有水分，烧热之后用生姜均匀的涂抹在锅底，再倒入油，烧热

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2.然后将鱼清洗干净，放入蛋液中包裹，然后放入锅里煎至以免金黄色之后翻另一面

3.煎之前，撒些盐，倒入料酒在鱼肉中，腌制入味之后放入油锅中，这样能够让鱼皮不粘锅。

可珍有个致命的缺点油倒入锅里之后，可以在油里面放入2片姜，这样可以煎鱼的时候不容易粘锅脱皮，有人喜欢包裹淀粉，但是这个方法并不提倡，因为这样会不入味会影响口感。