沈阳秋白菜迟到20天上市今年渍酸菜成本看

沈阳秋白菜迟到20天上市，今年渍酸菜成本看涨_水果蔬菜专题_产业经济

沈阳天天蔬菜配送中心老板张燕，做梦都没想到，按理应该是价格最便宜的白菜，当天的批发价竟然涨到了6毛钱一斤。而从离谱价格的背后，身处“十二线”多年张燕嗅到了一丝不安。9月26日，走访发现，受到多轮强降雨的影响，今年秋白菜可能面临有价无市的尴尬局面。

白菜两天涨了50%

“菜市如股市！”张燕告诉，作为沈阳人餐桌上最常见的大众菜，白菜的批发价在短短两天内，从 0.4元/斤上涨至0.6元/斤，涨幅达到了50%。而单从涨幅来看，大白菜已成为近期涨幅最大的蔬菜。与此同时，由于上市量较少，相对“娇贵”的茼蒿成为当前“菜市”上的新“菜王”，批发价涨至5.5元/斤。

采访中发现，由于本地秋白菜尚未上市，目前，沈阳市面上的大白菜主要是黑龙江等地的外运菜。“由于部分秋菜的上市，上个月还7、8元钱一斤的香菜和菠菜，现在都回落到了2元/斤左右。而其貌不扬的大白菜，按理现在也应该是比较便宜的时候，但最近市面上的价格却有些贵得离谱，让人有些看不懂。”张燕说。

秋白菜至少迟到20天

白菜的疯狂，让业内人士们对秋白菜的行情产生担忧。

沈阳蔬菜流通协会会长何立兴告诉，由于接连几轮的强降雨延误了播种期，今年秋白菜的上时期将至少迟到20天，预计十月中旬才能大批上市。与此同时，今年秋白菜的产量也将比往年大幅缩减。“往年全市的秋白菜产量大约是10亿斤左右，而今年只能有3亿斤。”何立兴表示，由于播种期被拖延，还有一些大白菜很可能还未长成就被冻死在地里。

何立兴表示，与去年秋白菜上市初期0.25元的零售价相比，今年秋白菜的上市价将成倍地涨。但其实，何立兴担心的并不是价格的上涨，而是无论给出多高的价格，是否能有足够的秋白菜供应市区居民。

渍酸菜成本更大了

买白菜，渍酸菜。虽然东北延续了多少代人的生活习惯正随着楼房的兴起而悄然改变。

但渍酸菜依然是很多沈阳中、老年人每年的规定动作。

何立兴告诉，俗话说“物以稀为贵”，由于产量的锐减，今年渍酸菜的成本也会增加不少。

何立兴进一步表示，历年沈阳80%以上的白菜都外运到上海、江苏、浙江、广东、海南等南方地区，本地市场“消化”的秋白菜只占极小部分。因此，在产量锐减的前提下，满足外运菜之后，以往不受待见的大白菜在本地很可能面临有价无市的局面，而从目前市面上的白菜价格就已经透露出这种苗头。（白昕，王晓菲）