钵子糕的做法力量

钵子糕的做法

文章导读 钵子糕是一道很美味的小甜点，除了好吃之外，它还具有降血压、养心、防中风、降血脂等等功效。如果家里有老人又刚好喜欢吃甜品的话，一定记得要吃钵子糕。钵子糕不一定要出去买，自己在家里就可以做，下面我们就深入的了解下钵子糕的做法分为哪几部？

第一步：准备材料。

准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用来煮糖水的）、煮熟的绿豆适量

第二步：熬煮糖水。

名为瓷裂纹 煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开

第三步：制作粉浆。

制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团

第四步：放在蒸锅。

安放蒸锅：水加到距离蒸锅10CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟

第五步：蒸好了。

蒸好后自然凉干，水晶剔透的钵仔糕制作完成