青椒炒猪肝的家常做法是什么永恒

青椒炒猪肝的家常做法是什么

文章导读

   猪肉大家都吃过，而猪的内脏很多人都不爱吃，一方面是比较油腻，还有就是不会做，怕做了不好吃，这样的情况还是比较多的，很多人爱吃所以选择出去吃，其实自己在家就可以完成了，下面来看青椒炒猪肝的家常做法是什么。

健康功效：

猪肝：养肝明目、健脾、补气

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

猪肝三两(超市小包装一包) 相克食物 青椒一只 相克食物

姜二片 相克食物 大蒜头二瓣

酱油 盐

糖 相克食物 味精 相克食物

麻油 淀粉

菜谱做法：

1.猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟

2.青椒去籽去蒂，洗净切大片待用

3.二片姜切丝，大蒜头二片切成长条

4.锅上火加热，倒入油(比平时炒菜略多一些)，油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出

5.放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟

菜谱小贴士：

在微软中国今年9月召开的2013财年战略发布会上 1、众所周知，猪肝含铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。而且它含有丰富的维生素A，能保护眼睛。

2、其实每样食物都有它特有的功效，因此任何东西都要轮着吃，对身体是大有好处的。

3、每个女人都需要补血，现在正值秋冬季节，大家都应该买来吃，可以滋补身体。猪肝对孩子也是大有好处的。

3、我买的猪肝价钱比较贵，差不多要二十元一斤，买了六元多钱，是爱森牌的。猪肝质量确实不错，白色的东东很少，处理就方便了好多。记得以前买的猪肝去除白色的筋膜就需要花很多时间，因为这些东西如果不去掉的话，烧出来会很腥的。

4、文文和老公都蛮喜欢吃这个菜，都说很好吃。

5、我记的菜谱都用味精来作为增鲜剂。其实我有的时候用味精，有时也用高汤精和鸡精。用下来我感觉高汤精增鲜效果比较好。

6、淀粉我一般用玉米淀粉和山芋淀粉。玉米淀粉用来勾芡和腌制比较好，山芋淀粉在炸或煎的时候用比较好。

   青椒炒猪肝的家常做法是什么？青椒炒猪肝是一道比较传统而且比较简单的菜肴，自己做的话又干净而且还可以享受做饭的乐趣，大家不妨都来试试，这夏天到了，最好少在外面吃饭，很容易得肠胃疾病哦。