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我家的年夜饭，14菜1汤，有荤有素，营养搭配，浓浓的年味！

大年三十，不管我多忙，每年都要回家吃年夜饭，爸妈除夕这天忙忙碌碌就是为了我们能回家吃上团圆饭。每一年除夕爸爸和妈妈很早就起床开始准备晚上年夜饭，今年做了14菜1汤，有荤有素，营养搭配，浓浓的年味！

年夜饭必须有鱼，年年有余！还有红烧肉、扣肉，腊鸭、蒜末炒腊肉这五道菜是我家年夜饭不变的年味。有了这几道菜，才有家的味道。

年夜饭不但要有肉，还有有素、荤素搭配，营养美味。今年的素菜有生菜，寓意生财。还有菜心，寓意天天开心，积极向上。菜干是妈妈自己晒的，告诉我们要勤俭持家。

凉拌辣味菜，这些是开胃菜，也是最简单的快速的菜，可以中午就准备、卤水牛肉，姜丝辣椒、还有腊鸭胗、卤猪肝等。这三道菜不是年年有，都会根据喜欢吃而做。

笋干炒板鸭，这是我家人人爱吃一道开胃菜。还有五福临门，荤素搭配的老少都爱吃。蒜苗炒腊肉，简单又美味。

年夜饭肉类，红绕肉拿手菜，年夜饭、家宴、宴客菜必备。芋头扣肉，也是我故乡的特色菜，家家户户都会做，有这菜才属于过年。

豆腐也是我家年年必做的年夜饭菜，寓意富足。笋干炒腊肉、辣味猪肝、蒜末炒腊肉，这些炒菜，妈妈会最早准备。我们饿了就可以先吃点。哈哈，是不是太宠爱我们了？

妈妈一边做菜，我一边拍照，瞧已上了6道菜了。芋头扣肉、豆腐焖肉、五福临门、蒸板鸭、红烧肉、笋干炒鸭。

14菜1汤，分别有芋头扣肉、水煮菜心、笋干炒板鸭、清蒸金鲳鱼、清炒秋葵干、豆腐焖肉、红烧肉、香辣炒腊猪肝、五福临门、蒜末炒香肠、蒸板鸭、卤水牛肉、蒜蓉炒生菜、香菇鸡汤、香辣炒腊味鸭胗。看来看看有没有你喜欢吃吃的菜？祝大家新年快乐！身体健康，常回家看看！

本文相干词条概念解析：

搭配

按适当的标准或比例加以配合或分配。元关汉卿《玉镜台》第二折：“保亲的堪信凭，搭配的两下里相应。”明贺仲轼《两宫鼎建记》卷中：“将见在木植，计算数目，先尽干清宫、坤宁宫，次配殿宫门，均匀搭配，务俾足用。”《醒世姻缘传》第二十回：“然后再把房屋东西任我们两个为头的凡百拣剩了，方搭配开来，许你们分去。”陈残云《山谷风烟》第三四章：“分田要分得公平合理，肥的瘦的一齐搭配。”

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