清蒸蛋饺做法是什么DG

清蒸蛋饺做法是什么

文章导读

为团队发展作不了什么贡献清蒸蛋饺主要选用的原料就是虾肉猪肉或者牛羊肉，为主要馅料，用蛋皮将其包成饺子，这道菜的主要难度就是蛋皮的制作，下面就来介绍一下做法。

◤原料

五花肉、料酒、油、盐、鸡蛋、猪油

◤

步骤

●Step 1.把五花肉剁成肉糜，加料酒和盐搅拌均匀。

●Step 2.鸡蛋打匀，加入油和盐搅拌均匀。

●Step 3.把汤勺在火上烤热，抹一层猪油。

●Step 4.在勺子里倒入适量蛋液，转动勺子烘出圆形蛋皮。

●Step 5.在蛋皮上放适量馅料，揭起一半蛋皮，向另一边合拢。

●Step 6.轻压蛋皮合拢处，翻面烘烤几秒即可。

做得好的蛋饺口感会很不错，蛋皮鲜香、肉馅饱满有弹性。蛋饺做起来也是炖煮两相宜，比如清蒸蛋饺、蛋饺肉皮汤、白菜烧蛋饺和蛋饺腐卷褒，都能让蛋皮和肉馅的香味更丰富。