莲子营养十分丰富源泉

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“莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

莲子炖鸡，有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用，非常适合睡眠不佳的中老年人，是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友.

家有炖之宝，用这个炖鸡汤非常好。”

食材明细

主料 草鸡 500克

辅料 莲子 70克

配料 盐 适量 米酒 适量 姜 适量 葱 适量 红枣 适量

清淡口味炖工艺数小时耗时普通难度

莲子炖草鸡的做法步骤

1

准备好食材

2

莲子用温水泡好（莲子心可以不用去掉）

3

草鸡洗净斩大块，用开水烫一下捞出.

4

取炖之宝，放适量清水，放下草鸡块.

设计充满惊喜及变化5

放入莲子

6

放葱，姜，红枣.

7

加米酒.

8

插上电源，慢慢炖3--4个小时。

9

加些盐即可。

小窍门

1.莲心有些苦味，不喜欢的可以去掉。

2.吃时撇去浮油。

3.水要一次性加足。