也非西葫芦鼓励

会导致人均GDP下滑等。1张图片

“此黄瓜非青瓜，也非西葫芦，我们四川老家说的黄瓜就是这种。”

食材明细

主料 瘦肉 适量 黄瓜 适量

辅料 油 适量 蒜 适量 姜 适量 生抽 适量 盐 适量

清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

黄瓜肉片的做法步骤

1

原料图。

2

黄瓜和瘦肉洗净，分别切片，蒜切末，姜切丝。

3

黄瓜用盐腌下，瘦肉放淀粉和生抽也腌制10分钟左右。

4

炒锅洗净烧热，下姜丝和一半的蒜末爆香。

5

下肉片快速划散。

6

肉片变色时下午剩下的蒜末炒出香味。

7

黄瓜片挤掉水分，入锅。

8

快速炒几下即可出锅。

小窍门

因为腌黄瓜时放了盐，所以不用另外再放盐了，口味重的同志们请酌情加盐。