羊骨头汤怎么去膻味才好力量
服装加工设备2021年04月20日
羊骨头汤怎么去膻味才好?
文章导读
今年北京市民陆上划船器挑战赛设两站赛事 用羊骨来做汤的时候,可能会遇到很多的难题,比方说羊肉本身是很膻的,如果将这个膻味去掉还是备受大家关注的,毕竟有膻味存在,在喝汤的时候也会让自己的胃口大打折扣,其实去膻味的方法还是有很多的,这就需要大家多了解一下了,那么羊骨头汤怎么去膻味才好?
首先骨头泡在清水里2个小时使它的血水被泡出,然后洗干净入开水锅中焯水捞出,从新开锅水,放入骨头,料酒,花椒,大料,小茴香,葱段,大块姜,少量桂皮,香叶,熬制1.5个小时就可以了,喝汤时可以加些胡椒粉,香菜。每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。
给你介绍一款煮羊骨头汤,去腥的:
1、将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。
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