花生酱的制作方法节能

花生酱的制作方法

文章导读

   大家都吃过花生酱吧！花生酱是花生油提取前的产物。色泽为黄褐色，质地细腻味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。那么花生酱怎样做出来呢？我来给大家讲讲吧！

   材料：去皮花生仁，油，白糖，黄油，色拉油

   做法：1.中火，烧热锅。

         2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。

         3.摊凉花生仁。

         4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。

         5、用打蛋器打发。

         6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。

         7、倒入搅拌好的花生泥。

         8、用打蛋器搅拌均匀即可。

         9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。

         10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。

   注意事项：油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。

花生仁我们非常感谢。”要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。

搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。

如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。

   保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

   大家都知道花生酱做法了吧！花生酱不仅味道好吃，而且还含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。