这5招能让炒饭变营养专家推荐的3款美味炒豆油夏季

过年那么多饮料喝不完咋办？这么做，大人孩子都超爱！

每到过年，相信大家都会收到不少饮料，或者是买几箱饮料用于接待亲朋好友。结果往往是，根本喝不完…

可乐这类常常用来配鸡翅的还好说，别的饮料就让人发愁！哪家没个不爱喝饮料的孩子，但是又不能给他们喝太多，对身体和牙齿都不好…

那小果儿就给你支个招：用饮料做菜！甭管是雪碧还是橙汁，都能物尽其用～既能满足孩子喝饮料的愿望，又能让他们爱上吃饭～

橙汁丸子

by 美美家的厨房

主料·

猪肉｜500克

莲藕｜400克

白菜｜300克

鸡蛋｜1个

辅料·

橙汁｜200克

番茄酱｜1~2汤勺

醋｜1汤勺

姜末｜30克

生抽｜2汤勺

葱花｜30克

盐｜适当

做法·

1.肉用搅拌机打成泥，莲藕擦碎，加葱、姜、盐、糖、酱油、鸡蛋拌匀，搅拌成糊状。

2.挖一勺肉泥放在手心，用虎口挤成丸子，用勺子刮下。

3.锅中倒油，油温热后丸子，保持中火，将丸子依次放入烧热的油锅。全部炸成金黄色，捞出沥干油。

4.橙汁中加入番茄酱、米醋、少量盐，调成酸甜口味，淋在丸子上，大火收汁便可。

1. 莲藕要用搓碎的方法，口感更好。

2. 利用虎口将丸子挤出来，速度更快，成品也更漂亮。

冰镇雪碧苦瓜

by 玉池桃红

主料·

苦瓜｜3根

辅料·

雪碧｜300毫升

枸杞｜适量

盐｜适量

做法·

1.苦瓜洗干净、去籽，切成小块；枸杞用清水浸泡。

2.锅中烧水，水开后放入苦瓜焯烫，变色后捞出；捞出的苦瓜放入冰水或用凉水冲凉。

3.在苦瓜中放入适量的盐，搅拌均匀。倒入雪碧，没过苦瓜的表面。

4.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上。

5.倒出苦瓜中的雪碧，淋上蜂蜜，撒上枸杞就可以了～

----- 小贴士 -----·

苦瓜焯水时不能放油，否则苦瓜的苦味不能完全挥发出来。

可乐鸡扒

by 真馜花

主料·

鸡腿｜4个

辅料·

可乐｜350毫升

盐｜少量

黑胡椒粉｜1/2茶匙

做法·

1.鸡腿去骨，撒上黑胡椒粉腌制20分钟。

2.可乐取250毫升左右倒入锅里，中火煮至浓缩。

3.锅里不加油，将有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，不要翻面；鸡皮煎至金黄色后翻面煎。

4.两面都煎成金黄色后倒入剩余可乐，加盖焖。

5.可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，切成条状；煮至浓缩的可乐加少量盐，淋在鸡扒上便可。

雪碧排骨

by 妍媽美食

主料·

排骨｜500克

辅料·

雪碧｜500毫升

葱｜1根

生姜｜1块

蒜｜8~10瓣

生抽｜2汤勺

老抽｜1茶匙

米醋｜1茶匙

盐｜适量

做法·

1.排骨洗净，锅中加水，排骨冷水入锅，大火烧开后关火焯水捞出，冲掉排骨上面的浮沫备用。葱姜蒜切好备用。

2.锅中热适量油，小火爆香姜蒜后加入排骨改大火翻炒2分钟，加生抽上色炒匀，倒入雪碧没过排骨，倒入老抽。

.再加入盐、米醋大火烧开，改小火加盖焖40分钟左右。

4.待锅中汤汁剩余1/4时，大火收汁，收汁过程中铲子需要一直翻炒以免糊锅。最后出锅撒上芝麻和葱花便可享用！

▹ 谁还在火车上吃泡面啊？ ◃

本文相干词条概念解析：

苦瓜

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实当中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地东印度。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合构成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。

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