低端市场规模将会逐步萎缩高端调味品受青睐

　　随着消费者对高品质调味品的要求不断增强，低端市场规模将会逐步萎缩，高端调味品市场将成为调味品市场中的“蓝海”。为了顺应市场需求，千禾味业率先推出了“头道原香”、“东坡红纯酿”等一系列无添加和有机高端产品，受到很多消费者的青睐。

　　随着我国经济发展进入新常态，居民收入水平和消费水平大幅提高，健康安全高品质的调味品逐渐得到了广大消费者的青睐。为了迅速抢占高端调味品市场份额，千禾味业在精耕西南市场的同时，通过营销络升级建设，由区域走向全国，全力突破上海、北京、深圳等一线城市，快速拓展全国市场。

　　超高端酱油逾4倍增长空间

　　近年来，三聚氰胺、地沟油等食品安全问题的出现，使得人们对于食物及其原材料的安全问题越发重视。根据UBS Evidence Lab调查显示，愿意为健康安全的调味品支付更多的消费者占比超过40%。

　　目前高端酱油占市场总额约为22%。以价格分类，12元以上的超高端酱油在未来至少有4倍以上的增长空间，元的高端酱油更是未来酱油产品升级的主要方向。相对地，低端市场规模将会逐步萎缩，形成需求分流上移的趋势。

　　行业向高品质调味品发展是大势所趋，然而，拥有能制造高品质产品技术的调味品企业却屈指可数。正是因为空间大竞争小，高端调味品市场已然成为调味品市场中的“蓝海”。

　　从区域走向全国

　　顺应调味品行业结构升级的发展趋势，各调味品公司也积极求变，在尚属“蓝海”的高端调味品市场中寻求发展。以主打“零添加”的千禾味业为例，致力于打造“高品质健康调味品第一品牌”，千禾味业率先推出了“头道原香”、“东坡红纯酿”等一系列无添加和有机高端产品，并得到了良好的市场反馈。

　　根据千禾味业2017年一季报显示，报告期内实现营收2.5 亿元，同比增长 7.98%；实现归母净利润0. 8亿元，同比增长60.14%。快速增长的业绩也体现出千禾味业发展高端市场战略的成功。

　　为了迅速抢占高端调味品市场份额，千禾味业在精耕西南市场的同时，通过营销络升级建设，由区域走向全国，全力突破上海、北京、深圳等一线城市，快速拓展全国市场。与此同时，千禾味业IPO募投的10万吨产能目前已投产。据千禾味业公告显示，为了进一步满足全国市场拓展需求，千禾味业还投资扩建年产25万吨酿造酱油、食醋生产线项目，有利于进一步突破产能的限制，带来新的利润增长点。公告称，项目建设完成并达产后，预计每年可为千禾味业创造营业收入约12.68亿元，净利润约1.9 亿元。（来源：食品机械行业）

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