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早饭吃馄饨，口感鲜嫩爽滑，5分钟准时上桌，暖身暖胃吃得舒心 元宝馄饨

馄饨又叫云吞，是中国北方的一道民间传统面食，用薄薄的面皮包住肉馅儿，下锅煮熟，食用时带着汤汁，配上点虾皮和紫菜一起吃风味更佳。

馄饨发展至今，制作各异，鲜香味美，遍及在全国各地，深受人们喜爱的著名小吃，每一个地方的叫法也各有不同，广东称为云吞，湖北称包面，江西称为清汤、称为抄手。

秋季的早饭最合适拿馄饨做早餐了，一个个小巧的馄饨在汤里若隐若现，热呼呼的 香喷喷的，一早上的味觉都被打开了，口感鲜嫩爽滑，5分钟准时上桌，暖身暖胃吃得舒心。

元宝馄饨

配料：

馄饨皮1斤、肉馅适当、葱几根、水适量、酱汁适量、盐适量、花生油5勺子

烹饪步骤：

1.准备好皮。和一碗清水。肉馅的做法，冬菇提早泡发，泡发后洗干净后剁碎，葱，猪肉洗干净剁碎，全部料放在一起，加入盐，油拌均匀便可

2.取一块锟饨皮，包入肉馅

3.两边粘点水，对折起来

4.再把两个角粘在一起

5.依次包完

6.葱洗好，切寸段

7.锅烧沸水，淋入油，把馄饨放下去滚一滚

8.放入葱，加入盐煮熟即可

9.煮熟即可开吃

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本文相关词条概念解析：

馄饨

馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。起初是用于祭祀，直到宋朝，每逢冬至节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍及全国各地，深受人们爱好的著名小吃各地有不少特点的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲求，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。

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