尖椒牛肉做法有哪些权衡

尖椒牛肉做法有哪些？

文章导读 尖椒牛肉就是尖椒以及牛肉搭配炒出来的一道家常美食，其实做法也是比较方便简单的，所需要的调味料就是尖椒蒜，将一些生抽，还有花椒等合理搭配，掌握好火候就可以做出美味的尖椒牛肉。

一、材料

主料：牛肉500g；

辅料：尖椒适量、蒜2颗、薑适量、小米辣2颗、红葱头适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、盐适量、鸡精适量

二、尖椒牛肉

1牛肉切片 放入老抽生抽芝麻油花椒油 搅拌均匀 炒牛肉放蚝油我觉得这样会更好吃 只是家里蚝油用完了

2用手抓均匀 腌十分钟入味

3腌完～～～

4薑蒜红葱头小米辣切好备用

5尖椒切斜片 这个尖椒挺辣的

6热油 放入佐料

7炒香 放入腌好的牛肉

而据悉 8翻炒 牛肉炒色加入尖椒 翻炒片刻就可以出锅啦！

小贴士

喜欢嫩点的牛肉不要炒太久

三、材料

牛肉半斤 、尖椒两、姜片片、干淀粉、黄酒、生抽、盐、糖、味精

做法

1.牛肉洗净切薄片，尖椒切滚刀片。

2.牛肉加入干淀粉、适量黄酒、生抽、糖、盐和姜片腌制一下。

3.锅子倒油加热，放入腌制好的牛肉爆炒熟透，起锅待用。

4.锅子里再倒少量的油，下入姜片翻炒出香。再下尖椒片爆炒熟透留在锅中。

5.再把牛肉倒入锅子快炒，调好味出锅装盆。