浓香的异国情调法式洋葱汤哈

浓香的异国情调----法式洋葱汤

洋葱汤是法国人的一道家常菜，也可以说是法国人传统饮食中的经典。

与一些我们熟悉的浓汤有所不同的是它不用大量的奶油调味，用清汤煮就可以一样香浓美味，尤其是覆盖了芝士的法棍面包泡透了洋葱汤的汁水,在烘烤之后绵软滑嫩，特别好吃。

这个汤是我和女儿都非常喜欢的的一道，她喜欢用法棍沾着汤上面的黄油和洋葱一起吃，口味很棒,其实我也爱,只是这款汤让我的减肥大计一拖再拖,好吧,喝完这碗我就开始。

法式洋葱汤材料：白洋葱1个，蒜1瓣，法棍面包，白兰地1勺，香叶1片，芝士三片，黄油30g,盐，白胡椒粉适量，鸡汤800ML。

法式洋葱汤怎么做

1.准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片。

2.锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒。

3.炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色。

4.放入蒜末炒香。

5.加入白兰地。

6.倒入鸡汤，放入香叶。

7.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟。

用不到一个小时10个箱子到手。　　如果你是vip的话 8.煮好的汤倒入焗碗中。

9.放一片法棍面包。

10.将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可。

特别提示

1.洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。

2.炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。

3.芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。

4.没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。

洋葱的特殊作用有哪些

随着医药和生物化学研究的发展，洋葱更加博得人们的欣赏，它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8 5%，干物质9 2%，每100

小提示

牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。

洋葱和鸡肉能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。