地沟油检测物业

地沟油检测：卫生部初定新方法 民间检验有妙招

（ 张琳惠 报道）

目前，对于地沟油的检测方法，卫生部已经初步确定了四种仪器检测法和三种可以现场使用的快速检测法，这些方法正在进一步的验证和完善之中。虽然官方的检测方法目前还没有公布，但是民间已经出现了一些易于操作的检验方法，我们来看的现场演示。

价格应该还会再高一点。” 区分地沟油方法主要有：看、闻、尝、听四种方法。

一、看品质

：首先呢，我们要来看一下油的透明度。您看我手里面拿的这壶油呢，就是我们在超市买的品牌食用油，它的颜色还是比较纯净的，地沟油在加工的过程中会加入很多的杂质

，所以就会显得比较混浊。

二、闻香味

：第二种方法呢就是要闻一下油品的味道。我们来滴一两滴油在手心，然后通过摩擦生热的方法让油充分的挥发，（闻了一下）我的这瓶是大豆油，那么我们现在闻到有大豆的清香，如果您闻的味道是特别的混浊（刺鼻）或者说有臭味的话，那就是地沟油。

三、尝味道

：第三个办法呢 最直观，我们可以亲自来尝一下（尝了一下油的味道）像这个大豆油里面就有大豆的味道 但是如果你有发现食用油有酸味或者有焦苦的味道 就证明这个油已经变质 有酸败的现象 如果发现有明显的异味那就是地沟油。

四、听声音

：我们现在从油的底层取一些油，涂抹在纸片上，现在我们用打火机点燃。这时候我们听到是没有声响的，那就证明这个油里面不含有水分，如果它燃烧的时候有噼里啪啦的声音或者是滋滋滋的声音，就证明它里面是含有水分的，那这个油很可能掺了假您千万不要购买。