芒果汤圆的做法是怎样权衡

芒果汤圆的做法是怎样？

文章导读 在炎热夏季，水果和甜品的搭配是绝配，特别夏季是芒果的季节，来份芒果甜品，是一件很享受的事，而甜品既要营养又要健康，可是这种甜品却很不好做，那么，就介绍芒果和汤圆结合的这道甜品的制作方法。

芒果果实富含糖、蛋白质、粗纤维，芒果所富含的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是一切生果中罕见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

所需资料：糯米粉、芒果、糖粉、玉米淀粉等。

做法：

1.   用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。   

2.   将水果洗净切成小粒。 

3.   将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。    

4.   勾薄芡后捞出锅食用即可。 

汤圆制作小窍门，和面：

● 通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约为3∶1。     ● 由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包馅，不用醒面。

● 如果希望汤圆的颜色有些变化，可以在和面时加入不同颜色的汁水。     做馅：

● 汤圆馅可以随心所欲，传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅，新派一些的可以做成肉馅、水果馅„„原则是只要自己喜欢就好。

● 我们这里介绍的几种汤圆馅听上去没什么特别，但每一种馅都是用新鲜原料自制而成，虽然比起从超市里直接购买馅料麻烦一些，但糖分、油量可以自己控制，“绿色”、“天然”是可以保证的。

“钟”和“中”并存 其实，在不同地方，不同人群，都有一款自己喜欢的口味汤圆，一般在元宵人们都是以吃汤圆为习俗的，元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，起到御寒的作用，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。但是因为糯米有饱肚的感觉，不宜食用过多。