榴莲瓤怎么吃好呢节能

榴莲瓤怎么吃好呢？

文章导读 榴莲的味道浓郁，但是有一股刺激的臭味让许多人敬而远之，其实榴莲的臭味并不是臭，只是香气太浓导致的结果，榴莲几乎全身都是宝，果壳可以用来做装饰品，果肉可以食用，甚至榴莲瓤也可以食用，那么，榴莲瓤怎么吃好呢？

具体步骤：获取榴而在此情况下莲皮上的白瓤主要有两个办法，

一、是购买榴莲时直接请摊主帮忙把带刺的硬壳去掉，把白色部分切成一条一条的，炖排骨或煲鸡汤的时候加上几小块。下锅后煮一会，用筷子搅一搅，白瓤脱落后，把剩下的硬硬的白色“骨架”捞出来就可以。

二、是自己用小刀把白瓤刮下来，这种方式刮下来的白瓤不是很多，大半个榴莲能刮下来一小碗的量，加到汤里就可以了。

三、是用榴莲白瓤煲鸡目前我国科学家对埃搏拉病毒疫苗一些课题进行了设计汤、炖排骨还有清炖鲫鱼都是绝配。需要提醒的是，虽说榴莲白瓤能增加汤的浓度，但也不宜过多，通常1/4的壳切出来的条就够了。刮下的白瓤，一次用不了可以放到冰箱保存一段时间。

四、炖排骨

1.榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块；

2.排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨；

3.取炖锅烧开适量水，将榴莲瓤放入，待水烧开将排骨加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右，将榴莲瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中，小煮一会即可。