用滚烫开水泡柠檬会损害营养价值

今年不动产统一登记工作要重点把握好三方面工作：一是按照第一次部际联席会议要求 70、80、90后目前都是职场的主力军，他们需要承受高工作压力和不规律饮食的迫害，出现亚健康的人群是越来越多。为了做到更好的养生，90后不仅仅泡茶加枸杞，更多人选择喝滚开水泡柠檬。其实，用滚开水泡柠檬会损害营养价值，得注意。

柠檬含有的维生素C、类黄酮类物质、钾、钙等营养成分都对人体有益。柠檬泡水很简单，但是水温一定要控制好。水温太低，柠檬中的物质不能更好的溶解；水温太高，维生素C等水溶性维生素对热比较敏感，在60℃90℃时损失最多，所以最好能用温水泡柠檬片。

不过，相对于鲜柠檬来说，干柠檬损失了一些香气物质以及维生素C，最好还是泡鲜柠檬，切片切得薄点有利于营养物质析出；如果泡得比较酸，可以用蜂蜜调和口味。需要提醒的是，胃酸过多的人，如果想喝柠檬水最好泡得淡一些；对于消化不良者来说，喝柠檬水能促进消化液分泌。

鲜柠檬切片泡水的确很不错，不仅仅味道好，而且营养价值丰富，是上班族们爱喝的饮品。不过在了解上面这些内容后，人们泡柠檬的时候就要注意了，尽量不要用滚开水泡，用温水泡或者效果更好。