麻辣鸭胗的做法有哪些呢力量
麻辣鸭胗的做法有哪些呢
文章导读
在这个炎热的夏季自然有很多人觉得自己的胃口变得非常的不适应,特别是夏天的季节比较炎热,这个时候不妨来吃一些开胃的菜,说到开胃菜无非就是酸辣可口的味道,让人觉得又好吃又可以在这个夏季增加自己味蕾上的满足,下面就来为大家介绍一道关于麻辣鸭胗的做法是怎样的呢!
健康功效:
黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:
鸭胗44大个
黄瓜[图]黄瓜1根 相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜1根 相克食物
花椒和干辣椒[图]花椒和干辣椒适量
料酒[图]料酒2大勺
老抽[图]老抽2大勺
糖[图]糖1大勺 相克食物
盐适量
菜谱做法:
麻辣鸭胗的做法图解11.鸭胗洗净去筋,切薄片,放入保鲜袋,加入2大勺料酒和花椒干辣椒少许,封口后揉捏按摩使其入味。 放入冰箱冷藏20分钟左右。黄瓜和胡萝卜切片备用。
麻辣鸭胗的做法图解22.锅中放少许油,放入腌过的鸭胗和袋中料酒花椒干辣椒,大火翻炒。稍翻炒下,放入黄瓜和胡萝卜片,继续翻炒。
在出口退税征税一系列政策出台以后 麻辣鸭胗的做法图解33.翻炒至鸭胗开始成熟变色,加入2大勺老抽,1大勺糖调味。等鸭胗完全成熟变色,就可以出锅了。
用看这道菜做法
菜谱小贴士:
小贴士 花椒和干辣椒在腌制的过程中可以把麻辣味留在鸭胗里,比后放会更回味。喜欢麻大于辣的朋友们,可以调整花椒和干辣椒的比例。 蔬菜如果切得薄可以晚点放,如果切得厚可以将胡萝卜早点放。 鸭胗要尽量切得薄一点,也可以切成要腰花一样。
麻辣鸭胗的做法,我们就学习到这里,相信大家对于做法有了一定的了解,首先我们利用黄瓜清热解毒,胡萝卜养肝明目,这几样食材搭配炒出来的鸭胗保证是又好吃又美味,鸭胗非常的劲道,很适合当做下酒菜来食用。
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