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烧烤界的10大扛把子，如果只能选三种，你选啥？

烧烤无疑在许多年轻人群中绝对属于最美味的食物之一，不有那么句话吗？没有啥是一顿烧烤解决不了的，如果有！那就两顿！

而好事的烧烤烤官们最近整理出了一份烧烤界排名前十的杠把子，看看有没有你喜欢吃的？

1.烤翅中

烤中翅几近是绝大多数喜欢撸串的撸友们爱点的美食，烤的金黄直冒油的鸡中翅，烤完后撒上一把芝麻，外酥里嫩，口感绝佳，关键还不容易长胖！

2.烤鱿鱼

鱿鱼虽然未必每个人都最爱，但是烤鱿鱼却不太一样，鱿鱼经过火的烘烤之后，本身的鲜味加上调料的滋味真能叫做十里飘香，多数吃货途经闻到这个气味都走不动道儿，绝对是用来招揽客人的必备神器。

3.烤羊肉串

烤羊肉串绝对算是羊肉最经典做法，任何羊肉的加工方式都没法取代一串烤羊肉串在吃货心中的地位，鲜嫩多汁的羊肉经过腌制炭火上这么一烤，人生一串羊肉串足以。

4.烤五花肉片

一个会吃烧烤，懂烧烤的吃货，在烧烤的菜单中是绝对少不了五花肉的存在的，切的薄薄的五花肉片撒上芝麻，炭火上烘烤后，滋滋冒油，肥而不腻，肥肉酥脆瘦肉细腻。

5.烤虾

和爆炒麻辣小龙虾不同，烤虾吃的则是另一种风味，新鲜的活虾腌制处理后上炭火这么一烤撒上调料，外壳也被烤的酥脆可以一起吃掉，鲜味在火的催生下越发浓郁。

6.烤鱼

这几年流行起来的经典烧烤品种，属于烧烤界的大菜，鱼对半刨开上架开始烘烤，出国后淋上炒制的调料，鱼肉外边酥脆，肉质细嫩，是宵夜的最佳伴侣。

7.烤面筋

烤面筋应该说被人年度被吐槽的烧烤冠军，虽然面筋的确口感劲道，外皮也是脆脆的十分美味，但问题在于多数烤面筋的摊贩前总喜欢加上一个沙县小吃，搞得似乎沙县只有面筋能吃。

8.烤鱼豆腐

鱼豆腐和普通豆腐不同质地更加紧密，口感也十分Q弹，经过炭火这么1烤，蛋白质和豆类特有鲜味被完全激起，感觉比吃肉还过瘾。

9.烤金针菇

虽然金针菇这东西“see your tommer”但是烤制的金针菇能够充分吸收调料的滋味，口感更是滑溜溜嘎嘣脆，调料的香味迅速炸口中散开，十分美味。

10.烤馍

馍这个东西虽然看着挺普通，在烧烤馍的真正滋味只有少数懂行的吃货才明白，馍经过烤制，不但刷在表面的油全被吸入，馍外皮被烤的酥脆，而内部绵软同时又充分吸收炭火的木炭香和调料香。

本文相干词条概念解析：

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐步多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人集会和休闲娱乐方式。

把子

把子功，是戏曲演员的基本功之一。是中国戏剧演武戏的姿式或开打动作，主要是为演员在武戏中表现打斗场面而学习和训练的技能和套路。

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